Nos Produits Bio en Vente Directe
Éleveurs passionnés depuis 1996, nous avons à cœur d’accompagner nos produits jusqu’à vous. En choisissant le Domaine de Sinzelles, vous optez pour une viande Salers certifiée Agriculture Biologique, livrée en colis ou disponible dans nos points de vente partenaires en Haute-Loire, dans la Vallée du Rhône et en Ardèche.
Produits en vente directe
Colis de bœuf
Bœuf – Colis « Classique » (5 kg ou 10 kg)
Ce colis est composé de : 0.8 kg de bourguignon et/ou 0.7 kg de basse côte et/ou 1,5 kg de pot au feu, 1,5 kg de steaks, 1,5 kg de pavés.
* Même répartition proportionnelle pour les colis de 10 kg.
Personnalisation & Qualité
- Sur mesure : Nous adaptons le colis à votre goût sur demande.
- Conditionnement : Viande emballée sous vide (DLC 2 semaines).
- Origine : Élevage certifié Agriculture Biologique (AB).
Colis de bœuf
Bœuf – Colis « Famille » (5 kg ou 10 kg)
Ce colis est composé de : 2 kg de steaks hachés, 1,5 kg de steaks et 1,5 kg de pavés.
* Même répartition proportionnelle pour les colis de 10 kg.
Adaptabilité & Spécificités
- Sur mesure : Nous adaptons le colis à votre goût sur demande.
- Option Haché : Il est possible de composer des colis contenant uniquement des steaks hachés.
- Conditionnement : Viande sous vide (DLC 4 jours pour les steaks hachés).
Colis de bœuf
Bœuf – Colis « Estival » (5 kg ou 10 kg)
Idéal pour vos grillades, ce colis de 5 kg comprend : 2 kg de steaks hachés, 1.4 kg de steaks, 0.8 kg de pavés et 0.8 kg de pavés marinés.
* Même répartition proportionnelle pour les colis de 10 kg.
Adaptabilité & Barbecue
- Sur mesure : Nous adaptons les quantités de grillades selon votre demande.
- Variantes : Selon la saison, nous remplaçons parfois des hachés par des saucisses ou des merguez de bœuf.
- Qualité Bio : Viande issue de notre élevage de vaches Salers en plein air.
Salaison
Viande séchée façon « Grison »
Une spécialité savoureuse issue de notre élevage : des morceaux de bœuf sélectionnés, marinés dans un mélange de sel, poivre et herbes de Provence.
* Conditionnement sous vide pour une conservation optimale.
Savoir-faire & Maturation
- Affinage lent : Mis au séchoir pendant 2 mois pour développer tous les arômes.
- Recette naturelle : Sans additifs superflus, respectant le goût authentique de la viande Salers.
- Origine : 100% bœuf de notre exploitation certifiée Bio.
Salaison
Saucissons, saucisses sèches et bâtonnets apéritif
Découvrez nos salaisons équilibrées, composées de 80% de viande de bœuf de notre élevage et de 20% de maigre de porc.
* Vente au détail. Bâtonnets apéritifs disponibles principalement en été.
Qualité & Authenticité
- Recette : Un mélange savoureux respectant le goût de la viande Salers Bio.
- Origine : Viande de bœuf issue à 100% de notre exploitation.
- Saisonnalité : Fabrication artisanale selon les périodes de transformation.
Plat cuisiné
Bœuf Bourguignon (Plat cuisiné)
Retrouvez toute la saveur de notre terroir dans ce bocal de 700g. Une recette traditionnelle préparée avec soin à partir de notre viande Salers Bio.
* Prêt à réchauffer et à déguster.
Composition & Ingrédients
- Ingrédients : Viande de bœuf, vin rouge, carottes, sauce tomate, oignons, huile d’olive, herbes de Provence et épices.
- Sain : Préparé avec de la farine sans gluten.
- Origine : Viande issue de notre exploitation certifiée Agriculture Biologique (AB).
Plat cuisiné
Les Tripes (Plat cuisiné)
Découvrez notre recette savoureuse en bocal de 700g, préparée avec les tripes de notre bœuf Bio et des ingrédients rigoureusement sélectionnés.
* Un plat de terroir prêt à être réchauffé.
Composition & Saveurs
- Ingrédients : Tripes de bœuf, carottes, poireaux, vin blanc, lardons, pieds de veau.
- Assaisonnement : Sauce tomate, oignons, ail, huile d’olive, herbes de Provence et épices.
- Origine : Élevage certifié Agriculture Biologique (AB).
Colis de veau
Veau – Colis « Veau élevé sous la mère »
Profitez d’une viande tendre et savoureuse avec nos colis de 5 à 7 kg. Notre veau est élevé de manière traditionnelle, sous la mère, dans le respect du cahier des charges Bio.
* Les poids de chaque morceau dépendent de la taille du veau.
Composition du Colis
- Morceaux inclus : Escalopes, rôtis (avec et sans os), côtes parisiennes et blanquette.
- Sur demande : Possibilité d’intégrer de l’Osso-bucco selon vos préférences.
- Qualité : Viande certifiée Agriculture Biologique (AB), emballée sous vide.
Plat cuisiné
Blanquette de veau (Plat cuisiné)
Savourez la finesse de notre veau élevé sous la mère dans ce bocal de 700g. Une recette onctueuse et cuisinée selon la tradition.
* Plat complet, prêt à réchauffer.
Composition & Ingrédients
- Ingrédients : Viande de veau Bio, carottes, oignons, lardons et crème fraîche.
- Sain : Préparé avec de la farine sans gluten, huile d’olive, ail et épices.
- Origine : Veau issu de notre exploitation certifiée Agriculture Biologique (AB).
Plat cuisiné
La Sauce Bolognaise
Cuisinée avec la viande de bœuf hachée de l’exploitation, cette sauce savoureuse est conditionnée en bocal de 400g. L’alliée parfaite pour vos plats de pâtes ou lasagnes maison.
* Prête à l’emploi et 100% naturelle.
Composition & Saveurs
- Ingrédients : Viande de bœuf hachée Bio, sauce tomate, carottes et vin blanc.
- Assaisonnement : Oignons, ail, herbes de Provence, huile d’olive et épices.
- Origine : Bœuf Salers issu de notre élevage certifié Agriculture Biologique.
💡 Informations Importantes sur vos Commandes
Conservation & DLC :
- Tous nos produits sont emballés sous vide.
- DLC de 2 semaines pour les pièces entières.
- DLC de 4 jours spécifiquement pour les steaks hachés.
Poids & Personnalisation :
- Les poids sont donnés à titre indicatif selon la découpe.
- Toute commande particulière sera étudiée avec soin.
- Nous nous adaptons à vos besoins spécifiques sur simple demande.
